2014年3月4日

【世界資訊】肥豬蝦

小編按:先前有網友PO出幾乎跟手臂一樣長巨無霸草蝦引起大家討論,這草蝦到底打哪來的呢?我們實際找到賣的業者,原來這種巨無霸草蝦是生活在菲律賓中部海域的野生草蝦,因為存活在深海域,少受陽光照射,外型紋路比一般草蝦白,肉質有嚼勁不輸小龍蝦,還有個俗名就叫肥豬蝦。

肥豬蝦

肥豬蝦

肥豬蝦三吃 川燙涼拌、米菓油炸蝦頭包飯烤
肥豬蝦體型超大,該怎麼料理呢?廚師廖書逸親自示範,原來這蝦可以從頭到尾一蝦三吃!由於蝦頭蝦膏豐富,塞進白米飯烤熟,就能鎖住蝦膏鮮甜味;肉質部分,分成涼拌川燙做成越式蔬果捲,或者用五色米菓酥炸,肥豬蝦的清甜口感,一點都不輸小龍蝦。


切開蝦頭,蝦殼輕輕撥開,把肉切成兩段,靠近尾巴的那端捲成麻花狀,接著裹上蛋汁和五彩繽紛的米菓,就能下油鍋,廚師廖書逸指出,「必須用淋的讓牠慢慢熟,不能熟太快。」這道五色鳳尾蝦,分量剛好是一口大小。


而肥豬蝦超大體型,蝦肉份量之多,一蝦三吃還能有其他做法,廖書逸表示,「這種肥豬蝦就是建議保留它蝦肉原味,不要太過調味,建議涼拌。」


上半段蝦身相較下半段肥,廖師傅俐落的刀工平均對切後,川燙再冰鎮,肉質保持Q彈口感,在粉皮上鋪滿花生粉、水蜜桃還有苜蓿芽,把這蝦肉捲進去,這道清爽的越式蔬果蝦,完全保留蝦肉清甜,就連蝦頭也能包進米飯進烤箱烤。


廖書逸表示,「肥豬蝦的特色就是蝦肉不輸小龍蝦,反而更Q,一般在餐廳光一隻蝦就可以很多變化。」從烘烤、油炸到川燙涼拌,肥豬蝦從頭到尾一蝦多吃,因為不輸小龍蝦的肉質,在市場上可是頗受歡迎,難怪讓老饕一吃上癮。

【世界資訊】首爾大學女神

小編按:近日,參加TVN綜藝節目《the genius賽季1》的首爾大學工科學院校花崔靜文拍攝的性感畫報成為了話題。讓我們來回顧一下那些名校的美顏校花!

首爾大學女神

首爾大學女神修長美腿爆紅 被稱男生們的「星你」
據韓國媒體報道,近日,參加了TVN綜藝節目《the genius賽季1》的首爾大學工科學院出身的崔靜文,因拍攝性感畫報而爆紅網絡,被稱男生們的「來自星星的你」。現年21歲的崔貞文(Choejeongmun)臉蛋清新,擁有一雙修長美腿和結實的馬甲線腹肌,好身材在韓國平面雜志上小有名氣,目前就讀於韓國首爾大學理工學院,被學校同學封為「首爾大學女神」。


首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

首爾大學女神

【娛樂焦點】蕭正楠禿頭

 小編按:蕭正楠禿頭 蕭正楠近日是非不絕,繼被指踏入中年危機要「植髮」力抗禿頭後,又被指向父親破產的緋聞女友何傲芝收回座駕;昨日蕭正楠一一作出回應,又承認有向醫生「諮詢」,但否認植髮。

蕭正楠禿頭

蕭正楠禿頭

蕭正楠禿頭

37歲蕭正楠額前禿頭 使10萬植髮冧翠如BB?
37歲嘅「雪雪雪」咁快有中年危機——甩頭髮?仲要植髮?唔係呀化?植髮係為咗黃翠如BB?係真唔係呀?


今日有雜誌報道指,蕭正楠(Edwin)撇甩同居女友何傲芝暗撻黃翠如,同時開始踏入中年危機,要更加注重外表,原本天生額高有光澤嘅蕭正楠,最近接受咗無創植髮手術,修補額前禿頭。至於何傲芝,報道指佢已經搬離二人愛巢,返番娘家住。


蕭正楠禿頭

報道話,蕭正楠係喺今個月初接受咗一項名為DHI植髮,唔使開刀同縫針,仲要係無創微痛,唔使留院,聽落真係男士福音。據知蕭正楠今次花費10萬,植咗600個毛囊,計落即係166蚊增值1條頭髮,是否超值就見仁見智,不過用錢搞得掂,總好過慢慢變秃頭中坑。


報道又話接受咗呢種手術後,只休息兩星期,不過為咗搵銀,蕭正楠喺上星期就頂硬上,出席品牌活動,不過佢事前就施展髮術,戴帽兼整咗個鬈毛怪蔭出席活動,表現極不自然。


蕭正楠禿頭

其實原先天生額高、冇乜髮線上移嘅Edwin,喺年前要斷剃頭拍古裝劇,搞到頭髮生長開始減慢,話晒都開始步入中年,新陳代謝慢就梗啦,分分鐘生唔番出嚟,可想拍古裝劇嘅代價有幾大,加上翠如BB之前拍劇時,曾經取笑Edwin髮線上移,可能因為咁,加速佢去植髮嘅決定。


蕭正楠今次取用嘅無創微痛植髮技術,聲稱可保永久生長,過程只需局部麻醉,再從身體任何部位抽取毛髮用作植髮之用,傷口少於一毫米,捐髮區數天便可痊癒。  

【娛樂焦點】仙女豬

小編按:何超蓮和吳克群近日相當高調,男方昨在網上貼圖問:「想一想,你身邊有外星人嗎?」超蓮即留言答:「外星康少,支持勇敢去愛,支持脫軌時代。」擺明力撐對方的電影《脫軌時代》,更示意對方一起勇敢愛。克缌繼續打情罵俏回應,更公開她對超蓮的匿稱「仙女豬」,他寫道:「謝謝仙女豬,雖然你來自地球,但應該也有超能力……一個字——『吃』!」超蓮昨晚就現身中環置地文華酒店,未知是否為姐姐超雲生日買蛋糕。而壽星女超雲分手後度過生日卻未離開家門,三太的助手見到門外有記者守候,表示超雲不會外出。

仙女豬

超蓮話「勇敢去愛」 吳克羣叫女友做「仙女豬」
一套《來自星星的你》風靡亞洲,全城熱話,早前吳克羣就疑似被女友何超蓮迫佢睇,睇完之後佢都好似中咗「星星」毒,不時喺微博講下外星人。


噚日,吳克羣喺網上貼咗一張圖,佢就話:「想一想,你身邊有外星人嗎?」圖上面喺講一對男女之間嘅外星人冧爆對話。


仙女豬

而超蓮之後睇到呢張圖,仲留言話:「外星康少,支持勇敢去愛~支持脫軌時代。」《脫軌時代》係克羣有份演出嘅電影,其實呢排喺克羣嘅微博都會成日見到,不過呢個唔係重點,重點係「勇敢去愛」呢四個字,由超蓮嘅微博公開對克羣講,係唔係有啲咩暗示呢?


仙女豬

吳克羣亦回覆咗超蓮:「謝謝仙女豬,雖然你來自地球,但應該也有超能力。。。一個字。。『吃』!」吳克羣稱呼超蓮做「仙女豬」喇,呢個咁親暱嘅稱號,出現喺微博,證明兩個戀情已浮面啦!


仙女豬

仙女豬

仙女豬

仙女豬

2014年3月3日

【香港政治】劉進圖錄音

小編按:遇襲受傷的明報前總編輯劉進圖表示,暴力襲擊是想令大家畏懼,但如果畏懼,便會失去自由,希望所有新聞工作者不要畏懼,盡本份用筆寫出真理。新聞界反暴力聯席在遊行前播出劉進圖的錄音聲帶,劉進圖向參與反暴力遊行的市民說,不能假設自由是存在和不變。

劉進圖錄音

劉進圖錄音

劉進圖錄音籲「無私無畏即自由」
「新聞界反暴力聯席」下午舉行反暴力撐新聞自由遊行,出發前先在政總公民廣場集會,並播放遇襲受傷的《明報》前總編輯劉進圖錄音。劉進圖稱在病床上想起港大讀書時,看見大字報中一句「真相在胸筆在手,無私無畏即自由」,寄語新聞界不要畏懼,盡本份用筆寫出真理,「唔好假設自由係永遠存在不變,需要每個人共同維護」。惟錄音因技術問題,多次中斷播放。


大會又播出劉進圖太太陳碧君一段錄音,稱雖然現時新聞工作困難,但它是非常重要的工作,「令呢個社會更有生命力,更加對每一個人每一件事更加深入,社會更加有法治同公義」,認為只要謹守崗位,秉持專業,便不用擔心「惡人、惡菌、惡事」。


曾任職新聞界20年的陳碧君又說,新聞自由不是新聞界專利,大眾應該有知情權,亦不應生活在恐懼之中,「(香港)又唔係喺戰地世界」。


【劉進圖錄音講話全文】


做完手術甦醒後,我在病床上想起在港大讀書時見過的一張大字報,上面寫著兩句,「真理在胸筆在手,無私無畏即自由」,傳媒要堅守真道、真理、正義,運用手中的筆,才可以發揮真正的影響力,而人們無私無畏,就能享有自由。


暴力的襲擊想令我們畏懼,如果我們畏懼,便會失去自由,我希望所有新聞工作者,不要畏懼,要相信公義會得到實踐,要盡我們的本份,無私無畏,用筆寫出真理,才能維護自由。


希望大家明白,我們不可假設自由是存在和不變,每人都要為自由努力,才可繼續下去。

【世界資訊】沖繩地震

小編按:美國地質調查所(USGS)2日表示,規模6.7地震侵襲日本沖繩外海,但預料不會引發海嘯。美國地質調查所說,這起地震震央在沖繩那霸北北西方143公里處,震源近112公里深。太平洋海嘯警報中心(Pacific Tsunami WarningCenter)說,預料不會有海嘯出現。

沖繩地震

沖繩附近海域 6.7級地震
日本沖繩島對開海域周一凌晨4時11分發生黎克特制6.7級地震,震央位於那霸西北偏北約140公里,震原深度112.34公里。太平洋海嘯預預警中心沒有發出海嘯警告。香港天文台亦錄得這次地震,強度為6.8級。  

【香港新聞】樹仁校長逝世

 小編按:樹仁校長逝世 中國首位女法官、樹仁大學創辦人兼校長鍾期榮,昨晨於律敦治醫院安詳逝世,享年94歲。她的丈夫胡鴻烈是前全國政協委員及本港大律師,二人法律界馳騁半生;70年代創立樹仁學院,堅持四年制大學教育,寧捨當年港英政府資助。經35年春風化雨,樹仁在06年通過升格為本港首間私立大學。不少樹仁舊生都對鍾校長的離去傷感。

樹仁校長逝世

樹仁校長逝世

樹仁校長鍾期榮喪禮本月25日舉行
樹仁大學《說‧在線》報道,該校校長鍾期榮的喪禮會將於本月25日舉行,26日出殯。樹仁大學新聞與傳播學系系主任梁天偉形容,鍾期榮逝世是油盡燈枯,體能燃燒盡於教育事業,認為她已經奉獻一生,安詳離去。


報道指鍾期榮的丈夫、樹仁大學校監胡鴻烈向教職員發電郵,表示對妻子的離世感到哀痛。而鍾的次子、樹仁大學行政副校長胡懷中指母親是一位十分成功及傑出的女性,對她的離世感到百感交集。


樹仁大學學生會發文哀悼,感謝校長鍾期榮與丈夫胡鴻烈創辦樹仁學院,提供寶貴學習機會予因學位不足,而未能升讀大學的學生繼續學業。樹仁大學學生會代表一眾同學對鍾期榮離世作最深切的哀悼及慰問。


樹仁大學學生會悼文:


各界人士 台鑒︰


本會驚悉校長鍾期榮女士今晨五時已於律敦治醫院仙逝,不勝哀惋之至。當年鍾女士不忍萃萃學子受專上學位不足之累未能升讀大學,故毅然與丈夫胡鴻烈先生歷盡艱辛創辦樹仁學院。縱然辦學路上充滿艱辛,但鍾校長及胡校監仍未懼風雨,為無數學子提供了一個寶貴的學習機會。鍾校長多年來對教育的熱誠,我們一直有目共睹。如今鍾女士離我們而去,本會謹在此代表一眾樹仁同學對其逝世表示最深切的哀悼,並對其家屬致以深切慰問。鍾校長今日雖不能繼續與我們同行,但我們相信我校一眾老師會承傳其對教育的熱誠,繼續帶領樹仁同學邁步向前。最後,我們在此再次代表同學表達對鍾校長的無言感激,願鍾校長安息。


香港樹仁大學學生會 謹啟


二零一四年三月二日